为进一步加强校园食品安全风险防范能力，提高从业人员安全意识和业务水平，5月29日下午，后勤保障处在东区120教室开展校园食品安全专题培训会。后勤保障处有关同志、食堂、超市全体员工参加培训，培训会邀请了安徽仁安食品安全服务有限公司总经理吴燕担任主讲。

吴燕详细讲解了食品卫生管理、采购验收、台账记录、食品添加剂存放与使用等相关知识，重点强调了食品储存、烹饪、加工等环节的操作规范，餐用具清洗和消毒流程，以及防虫灭鼠的措施等，并结合校园日常检查常见问题和食品安全具体案例，有针对性地提出了整改意见。现场还进行了食品安全知识考核。

此次培训会的开展，进一步增强了食品从业人员的安全意识和专业操作能力，提升了食品安全工作规范化管理水平，为营造安全、健康的校园饮食环境起到了积极作用。